|
|
Zalm Met Kruidenkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 zalmfilets, 150 gram per stuk
- 2 sjalotjes, gesnipperd
- 1 groot bosje verse dille, grof gehakt
- zout en peper
- 3 el bloem
- 1 eiwit iets losgeklopt
Voorbereiding:
- Dep de zalm droog met keukenpapier.
- Meng in een schaal de gesnipperde sjalotjes met de dille en breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
- Verhit een geribbelde grillpan.
- Haal de zalmfilets door de bloem tot ze rondom bedekt zijn.
- Haal ze dan door het eiwit tot ze er rondom mee bedekt zijn.
- Haal ze tot slot door het kruidenmengsel.
- Leg de zalm op de grillpan en bak ze 4-5 minuten aan elke kant.
- Draai de filets met een metalen spatel om.
|
|
|